«Здоровая кухня Приморья»: полезный профессиональный конкурс и ресторанный фестиваль

В рамках национального проекта «Демография» и федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» проходит комплекс мероприятий, посвященных формированию системы мотивации граждан к здоровому образу жизни – включая как здоровое питание, так и отказ от вредных привычек. Частью этой важнейшей программы стал конкурс «Здоровая кухня Приморья».

В конкурсе принимают участие повара, су-шефы, шеф-повара, кондитеры и шеф-кондитеры из Приморского края. К участию в Конкурсе допускается не более 15 участников, получающих по 40 минут на приготовление и презентацию блюда, отвечающего идее «здорового питания».

Жюри оценивает представленное блюдо в баллах (учитывается множество параметров) и проводит дегустацию. По итогам Конкурса распределяются призовые места – в зависимости от набранного количества баллов, участники могут получить диплом участника, подарки и призы от партнёров Конкурса.

Лучший из лучших будет удостоен звания Бренд-Шефа проекта «Здоровая кухня Приморья». Участники Конкурса — представители заведений общественного питания Приморского края представят блюда с использованием продуктов приморских производителей — партнёров Мероприятия. Блюдо победителя будет опубликовано на сайте Мероприятия и Роспотребнадзора. А все блюда участников будут введены в меню заведений со знаком: «Рекомендовано. Здоровая кухня Приморья».

Ресторанный Фестиваль «Здоровая кухня Приморья» проходит с 15 по 31 марта 2023

Подать заявку на участие/для поваров/: https://zdorovayakukhnya.ru/